2016年3月31日星期四

一家四口打邊爐


上兩星期我地一家大細系屋企打邊爐,自從同奶奶分開住之後我地都極小系屋企打邊爐,今次應該系第二次,我仲記得第一打邊爐系廚房用煮食煤氣爐黎打,因為當時無電磁爐,局住要系廚房所以好少打邊爐,今次呢個爐系奶奶俾的,有佐爐方便d囉!今次用麻辣湯打邊爐好正,辣辣地好惹味,真系估佢唔到,兩姐弟竟然食到辣,勁呀,哈哈……開頭我諗住烚佐小小丸同菜俾佢兩個先,但佢兩個竟然話我想試食麻辣湯,所以我净系落半包,如果落晒一包我驚太辣食唔到,但落半包已經好够味好正,呢包麻辣湯包系老公同事俾我地的(^_-)

2016年3月23日星期三

南北杏西洋菜鴨腎湯,蒜茸腐乳生菜,香煎鯖魚

一排無煲湯,諗唔到煲咩湯就拎佐嫲嫲俾嘅西洋菜同紅蘿蔔黎煲,簡單好飲,生菜都系奶奶俾嘅,今日所有嘅菜都系奶奶自己種的,紅蘿蔔仔咪睇佢細細條但佢俾街市買果d甜好多架,之後就系冰箱揾出3條鯖魚出黎解凍,用小小鹽同胡椒粉醃一陣,兩面煎香就食得,食鯖魚時加小小檸汁落甜豉油度拌匀來點鯖魚食,特別正架!

2016年3月22日星期二

冬菇臘味糯米飯

每年冬天我例牌會煮糯米飯食的,我地一家大細都喜歡食,我最唔鐘意系街買嘅糯米飯黎食,因為超級多油,每次食完d糯米飯你就會見到個碗底多油到嚇死人,所以我喜歡自己煲糯米飯食嘅原因就系咁樣!我自己系屋企煮系將d臘腸臘肉先飛水再切粒之後仲會用平底鑊炒香等炒出佐d油份出黎唔要d油,再加蝦米乾蔥碎一齊炒香先至放系米上面最後加埋冬菇放系米上面一齊煲,跳製後加豉油調味即可,自己煲盡量少油,咁樣就會健康d,我自己喜歡用2份粘米加1份糯米溝埋一齊煲的,我覺得咁樣好食d,净糯米我覺得唔好~哈哈!

2016年3月21日星期一

麵豉湯稻庭烏冬

每逢星期六日我都系好簡單咁煮就算,因為老公返夜,得返我同兩個小朋友吃,所以盡量簡單,哈哈……一煲過快靚正,唔洗煩果吓先正呀嘛!

2016年3月16日星期三

腩肉豆乾泡菜炒粉絲,黑椒雞扒,白灼菜心

早幾日行759見有正價7折,我平時好小系759買冷凍食品的,今次見到d火腿同泡菜折佐之後都系15蚊左右,我見都幾抵吓,所以買黎試吓,今日試佐泡菜比較酸,我平時多數都系買韓國宗家府泡菜的,味道比較好一d,酸辣度都好岩我食(^_-)  今晚就系用759買嘅泡菜用黎整餸,用佐腩肉同豆乾一齊煮最後加埋屋企用剩嘅小小粉絲煮一煮,因今次d泡菜比較酸所以要加多小小糖落去中和吓d酸味,d粉絲吸收晒d汁多正,好好味,今晚阿女同老公爭食粉絲,哈哈……

2016年3月10日星期四

數字骨(附食譜),香煎三文魚,白灼菜心

數字骨呢味餸我第二次整,味道我同老公都覺得好好味,第一次唔成功我整到好黑,哈哈,黑到嚇死人,你見到張相就知有幾黑架喇,嘻嘻!第一次用電飯煲整排骨,整到d排骨黑蚊蚊,第二次則轉用煲仔用明火煮,效果好好,數字骨食譜系同學仔媽咪俾我的!