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2021年10月14日星期四

藍苺香蕉鬆餅,乳酪朱古力鬆餅

同一星期出現2個颱風🌀🌀⚡🌧🌩颱風【獅子山】完佐之後跟手又黎一個颱風【圓規】,勁呀~ 🤔幾時黎個榴槤颱風呢? 哈哈……

打風唔好周圍去,最好留系屋企整吓野食睇下電視訓下覺,咁就最好喇,😁今次整鬆餅唔洗打蛋器好方便嘅,全部野撈匀就搞掟,就系咁簡單😆預熱焗爐先,再200度焗15~20分鐘(視乎焗爐溫度而定)💥撈粉時記得輕力撈到無乾粉即可以👩‍🍳過度用力撈d粉會起麵筋到時個鬆餅就唔鬆軟架👌,😅今次無特定份量,我憑感覺🤣 亂咁黎,我幾驚失敗…點知又成功佐😅😛份量一包熱香餅粉,2小匙羹泡打粉,2只蛋,小小粟米油,3條香蕉壓成蓉,3份1盒奶,小小黄糖,藍梅乾適量 (其實可以唔加黄糖都可以) 


2021年8月17日星期二

沙丁魚蛋沙律配竹炭黑芝麻法包👍

今日早餐,簡單豐富有營養之餘又美味,超正!竹炭黑芝麻法包我系尖沙咀Donki 買嘅 $15 一條 ,就咁食已經好好食,食落咸咸地之餘仲有陣芝麻香味,我建議買完返屋企200度烘佢3分鐘更加好食,烘完就會外脆肉軟,真系好好食😋

2021年6月14日星期一

2021鎐柱蛋黃咸肉粽

又到端午節了,大家食佐粽未呢? 

今年包佐小小粽應吓節就算了~ 因為過往包得多就要食好耐好耐先至食完,小食多滋味,食得多就唔願食,哈哈~ 



2021年3月3日星期三

香脆格仔餅

 買佐呢包韓國熱香餅粉都好耐了,放系廚櫃一直無整,琴日放假執廚房櫃見到包粉,拎佢出黎玩吓,首次自制格仔餅,即整即食好正,脆卜卜 ,第一次玩呢個格仔餅模,好玩~ 又好食, 仲有一個模未試,冬甩模……下次拎佢出黎玩, 呢部機有3個模架,細細部機仔,唔阻地方,易收藏幾好,雙11時我系淘寶買的,100蚊左右好抵玩,哈哈 ! 

2021年2月7日星期日

鎐柱臘味蘿蔔糕 (更新 : 已加食譜)

 呢兩日真系忙到不得了,要执屋之餘又要買野又要整糕,真得好攰,忙到連我自己喜歡食嘅芋頭糕都未得閒整……今年同往年一樣都系自己整,今次系有史以黎整得最多嘅一次,買佐11斤蘿蔔,用佐1包半粘米粉整,製成品有10個,每個有1斤多d,我覺得始終自己整點都比街買的好,自製一定足料些,味道亦會好一點,所以老公每年都問我整唔整蘿蔔糕,我每次都回答佢,你想吃我肯定會去做,看到她們吃得很開心的樣子,就算幾辛苦都是值得的!

2021年1月27日星期三

糖不甩(附食譜)

 太耐無整糖不甩食,突然想食,加上屋企樣樣材料都有,一於動工,叫阿囡幫手搓湯圓仔,我就去炒花生煎蛋皮,2人合作半個鐘左右就食的了,糖不甩真系好好食 😋 甜甜地又煙煙韌韌,加埋蛋絲芝麻花生碎一齊食,特別香 👏👏👏 童年回憶返晒黎,因為我細細個果時阿媽好常整俾我哋食,哈哈~ 你睇細佬幾搞笑連個碟d糖都唔放過🤣見到佢食得咁樣我都好開心!

2021年1月11日星期一

氣炸栗子

 😆今晚氣炸栗子🌰又幾好食喎😋買佐1磅栗子自己去壳天日煲湯,剩返半磅就貪得意試吓用氣炸鍋炸佢,哈哈……出黎效果又唔錯喎,就系乾佐小小姐,下次唔好炸咁耐,炸得耐有d乾😅需則系咁但阿女同阿仔都話好好食,食落好香甜👍炸完d栗子完全唔痴壳非常好👏  👩‍🍳做法超級簡單.……👩‍🍳系個栗子頭位置用刀個細細嘅十字,放入熱水拖一拖水(2分鐘),拎上黎加小小油加小小糖撈匀,氣炸15分鐘(其實10分鐘己足夠了)


2020年12月23日星期三

鮮甜咸湯圓

天氣凍凍地,唔知煮麥好,我提議煮咸湯圓食,阿女同阿仔都話好,一煲過唔洗煩,今次用佐半邊雞同半斤鯪魚肉,小小蝦乾同冬菇,最後仲加佐幾條腸仔同魚旦,煲完個湯出黎真系好甜,加埋娃娃同金菇仲更加清甜,煲佐一大煲滿嘅搬出去,兩三吓已無佐3份2,細佬同家姐食完自動再裝,唔洗我叫,真系好食到唔識停,個個都食到個肚漲卜卜,哈哈~~  用雞+魚肉黎煮湯底真系無得輸,超正 ! 喜歡嘅朋友快d試吓~ 
 

2020年12月12日星期六

鹽焗雙蛋(鵪鶉蛋+雞蛋)

 天氣一凍街頭一定會見到有炒栗子同鹽焗蛋賣,天凍食呢d熱辣辣嘅野真系特別正,突然間想食焗鵪鶉蛋,但又唔想出街買,哈哈…… 我從未試過自己整鹽焗蛋的,早幾日買餸時見到d鵪鶉蛋都抵,13蚊一盒,22蚊2盒,咁抵更系買2盒喇,買定放系屋企,等放假就自己試吓焗,上youtube打鹽焗鵪鶉蛋就有好多人分享影片出黎教人,最簡單就系純用鹽去焗,另外亦有些加佐香料落去的,我喜歡食濃味野當然加埋香料落去焗喇,因為花椒八角呢d野我屋企系長期有存貨的,做法亦超級簡單,就系用白鑊炒香d鹽同香料,炒到d食鹽變色就可以,煲底先加一層厚鹽放蛋之後又再放鹽盖住所有蛋加盖,用中火燒5~10分鐘,放涼就可以拎起d蛋黎食! 自己焗經濟又實惠又乾淨,真系正!


2020年12月9日星期三

洋蔥木耳榨菜肉絲上海麵

 😋洋蔥木耳炒榨菜肉絲😍好香呀~ 🤤 前一日夜晚炒定第二日起身煮個麵就可以加d落去食😁 我自己鐘意一次過炒多d用玻璃盒裝住放雪櫃可以慢慢食 💯 朝早起身煮個米粉或者麵加小小落去好好味架,我兩個小朋友好喜歡,佢除佐配粉麵一齊食之外仲可以做餸,我間唔中都整嘅,但好似好小記錄低,呢個榨菜肉絲用黎送飯食超級正架,唔洗多小小就可以食到一大碗飯架!

2020年12月3日星期四

吞拿魚粟米碎蛋三文治,我嘅新玩具

呢個星期我好喜歡用我系淘寶買返黎嘅新玩具黎整早餐,呢排食多佐三文治,哈哈……呢部機細細部又唔阻地方,我好喜歡佢,佢烘包好快,好有效率,第日得閒再玩埋個格仔餅模同冬甩模,嘻嘻~ 


2020年11月15日星期日

畺醋【豬腳薑】 (附食譜)

 🍂 秋冬系進補最好嘅季節~ 女人唔補好易老 ! 今日黎返煲【豬腳薑】🤩 滋補强身一吓先💪💪💪 🐷豬腳薑唔一定要生完坐月先食嘅😝 之前食豬腳薑全部都人地整俾我食嘅🤪我生完兩個小朋友坐月都系我奶奶整俾我食嘅😊上年我大嫂都有整,我都有份食,其實我系好鐘意食豬腳薑入面嘅豬腳同蛋,薑我一般架咋,好彩我老公同我唔一樣,佢好鐘意食薑同蛋,哈哈~ ~ 自己從未整過,今次自己試吓整先得,真系第一次咋😅對我黎講應該唔困難嘅……咁樣補一補,我今個秋冬唔知又要會重幾多磅,嘻嘻~ 為佐身體好唔理得咁多,一於補佐先算,我要儲定d能量過冬至得,因為我系一個好怕凍嘅人 (,,•́ . •̀,,) 

2020年10月24日星期六

黑椒洋蔥吞拿魚火腿蛋包

 🌞醒晨早餐🤪 🧂🧅🐟🥩🥚🌮 🌮黑椒洋蔥吞拿魚火腿蛋包🌮 👩‍🍳自己做簡單足料又好味,💯每一啖都系吞拿魚,可以一次過整多小小用玻璃盒裝好,放雪櫃,食一星期都無問題的😊 💟呢個吞拿魚醬可以整三文治 其實用途都廣泛 😋仲可以做自制麭包饀料,配多士食,配梳打餅食,或者做吞拿魚撻,酥皮吞拿魚卷等等…… 💥街買果d吞拿魚好小,醬就超多,唔好食🥴

2020年3月18日星期三

氣炸雲吞

第一次玩炸雲吞😅幾好味唔錯😋我岩岩炸完雞亦見個底有好多油,我貪方便用匙羹"不"起小小油揸返落雲吞表面之後拎去炸🤣 第一張相左邊雲吞有揸油,右手邊果粒無揸油,揸佐雞亦油去炸,系脆d同埋香口d👍比較正😍👩‍🍳👩‍🍳先180度炸8分鐘,反轉再炸多8分鐘,咁就食得😋雲吞我系元朗食雲吞麵嘅地方買嘅😊

2020年3月10日星期二

韭菜盒子

🤪今日玩呢個👉👉第一次整👉👩‍🍳韭菜盒子😋 🍳煎pan每次最多煎4個,剩佐一個俾我拎佐去氣炸😅但氣炸完之後嘅效果完全唔掂呀😎樣唔靚之餘又唔香口~😔無人幫襯...

2020年3月4日星期三

氣炸蕃薯

自從有佐個氣炸鍋之後,我就買多佐蕃薯放系屋企做後備,一想食就可以焗小小黎食,氣炸爐細細部焗蕃薯俾起用焗爐焗更加快同慳時間,如果我用焗爐焗4條蕃薯我覺得好浪費電同地埋唔化算,我今次一次過買佐3款蕃薯,價錢大家都一樣10蚊一磅,3款都甜嘅,但甜度同質感就3款都唔同,我自己比較鐘意越南種植日本蕃薯同一點紅多d,阿囡最喜歡食中間果款就系越南種植嘅日本蕃薯🍠呢款系特別香甜嘅👍其他果d佢唔食😑
最前: 中國七里香蕃薯
中間: 越南種植日本蕃薯
右邊: 中國一點紅蕃薯

2020年2月27日星期四

氣炸一口西多士 (附做法)

下午茶時間又到喇~ 我今日整氣炸一口西多士,做法簡單又好食,上星期阿囡已經整過,我今日得閒又再整,方便食我直頭切晒細細舊,整好再加d練奶上去真系好好食!

2019年4月3日星期三

焗蕃薯

我呢排好喜歡買呢款日本蕃薯食,真系好甜好好食
 早幾日我就拎佐d🍠蕃薯黎焗,呢款日本蕃薯真系超級甜,16蚊有2磅,真系好抵食,完全唔貴~ 另外一日我就試用錫紙包住黎焗,更加正,好濕潤,完唔乾,👍好好食  (有另一款黃皮嘅街巿阿姐話系澳洲蕃薯15蚊1磅,買佐一磅試下,一d都唔好食,好似食甘筍咁樣,仲要系唔甜果下先死~無下次!

2019年2月14日星期四

古法黑糖桂圓紅棗薑汁年糕(手搓),情人節快樂!

🌹今日系2月14日~㊗️各位 : 情人節快樂💞💞💞

順道post返一個自家製黑糖手搓年糕 ,甜甜蜜蜜煙煙靭靭好好味 ! 自家製同出面買嗰啲真係好唔同, 真系一試難忘,唔系講笑,真系試過便愛上,甜度可自由控制,做法好簡單 ,食譜已補上 !