日式忌廉芝士蛋糕(附食譜) ，芝士蛋糕大比拼

第一次整日式忌廉芝士蛋就成功，好有滿足感，好開心呀！個蛋糕好香，好好味，超正呀！比起【依x家】的芝士蛋糕還要香，真系好多謝謙謙同學仔媽咪俾我的食譜，另我成功做到一個咁好味ge蛋糕出黎呀！yeah……yummy……＼(^o^)／

日式忌廉芝士食譜：

無鹽牛油43g   雞蛋4隻    糖86g   

淡忌廉/牛奶 128g    低粉26g   粟粉14g

忌廉芝士200g    雲呢拿油  小許

做法：

1：蛋糕模外圍一層錫紙

2：蛋白加糖打至企身

3：隔熱水坐溶（牛奶，芝士，牛油）之後拌勻，放凉就加入低粉和粟粉再拌匀

4：將蛋黄續小加入拌勻再續小加入拌勻直至拌完蛋黄為止

5：加入雲呢拿油

6：蛋白分數次加入芝士漿拌匀

7：倒入模至8成滿

8：預熱焗爐，焗盆加水，坐水160度焗50分鐘

# 以上份量系2個6吋蛋糕模，一個8吋模亦可以

用活動蛋糕模外圍先要包錫紙

每個家庭的焗爐温度可能有偏差須要自行調教！

我今次用淡忌廉黎做蛋糕，所以味道好香濃。

芝士蛋糕大比拼

行百佳果時見到呢款芝士蛋糕做特價，於是買一包返屋企試下，講外觀我同買返黎的一樣咁靚，講内部組織ge話我覺得我做的唔够佢好，講味道我自制的就贏佢9條街咁多，我講真架，唔比較下真系唔知道，原來我自制的芝士蛋糕ge味道系如此香濃，真系好好食，雖一唔好就系我覺得自制ge芝士蛋糕濕潤佐少少，下次又要改良下先得，買返黎的蛋糕佢的組織真系做得好靚，食個時的感覺似食海棉蛋糕，但系佢ge芝士味真系好清淡，我唔鐘意！