天氣一凍街頭一定會見到有炒栗子同鹽焗蛋賣，天凍食呢d熱辣辣嘅野真系特別正，突然間想食焗鵪鶉蛋，但又唔想出街買，哈哈…… 我從未試過自己整鹽焗蛋的，早幾日買餸時見到d鵪鶉蛋都抵，13蚊一盒，22蚊2盒，咁抵更系買2盒喇，買定放系屋企，等放假就自己試吓焗，上youtube打鹽焗鵪鶉蛋就有好多人分享影片出黎教人，最簡單就系純用鹽去焗，另外亦有些加佐香料落去的，我喜歡食濃味野當然加埋香料落去焗喇，因為花椒八角呢d野我屋企系長期有存貨的，做法亦超級簡單，就系用白鑊炒香d鹽同香料，炒到d食鹽變色就可以，煲底先加一層厚鹽放蛋之後又再放鹽盖住所有蛋加盖，用中火燒5~10分鐘，放涼就可以拎起d蛋黎食! 自己焗經濟又實惠又乾淨，真系正!
沒有留言 :
發佈留言