百花蛇舌草凉茶 ( 附食譜)

放暑假呢排好多時都焗下野食，焗得多野食唔多唔少都會熱氣，所以今日煲佐呢個凉茶黎飲，要清一清d熱氣先得……一系唔煲，一煲就要煲多d，即日飲唔晒就用樽裝好放雪櫃慢慢飲！

三草涼茶

材料:
百花蛇舌草   半邊蓮   田灌草 (各1扎)
蜜棗 5粒
片糖 3片 

製法:

1.把3扎草以清水浸一浸先 , 再洗3遍 , 去除泥土及其他雜質
2.草及蜜棗放進煲內 , 然後注滿清水 
3.自設時間煲45分鐘 (明火要煲2小時以上)
3.開蓋之後不起D草 , 加3片片糖調味 , 即可 



網上搵到的資料 : 


白花蛇舌草: 清熱、解毒和消炎，有抗癌作用。中醫常用來清熱散瘀、消炎止痛。現代藥理發現白花蛇舌草對急性淋巴細胞型、粒細胞型、單細胞型及慢性細胞型的腫瘤細胞有不錯的抑制作用，同時也具有抗菌、消炎效用。


半邊蓮: 利尿消腫，清熱解毒。
中醫在傳統上常用之為治療蛇蟲咬傷等之清熱解毒消腫療藥。

田灌草: 又名「車前草」，性味甘、寒，是一種隨處可見的生草本植物，它的嫩葉及種子均可食用，車前草種子及根、葉均含有糖分及維生素A、C、K，車前草還可治氣喘、百日咳、怯痰、慢性腎炎、子宮炎、浮腫、膀恍炎、尿道炎、泌尿系結石、痛風、下痢、頭痛，全草煮汁飲服具利尿消腫、清肝洩熱等作用，是青草茶的最佳原料。