今朝晨咁早6點俾老公嘈醒佐，想再訓又訓唔著，唯有走去廚房搞搞震，哈哈哈……
今次大膽試整中式包，製成品又幾好喎，味道都唔錯，
唯一唔好就系包表面唔皮光肉滑 (╯▽╰)
我最中意炸菜牛肉包，辣辣地好好味 ^^
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| 炸菜牛肉包，芝士肠子卷 |
中式包食譜：
材料：麵粉200g，糖25g，酵母2g，泡打粉2g，奶95g
做法：1)將所有材料混合在一起，用手或打蛋器(攪粉s型果支)打15分鐘至唔痴手及光滑
2)蓋上保鮮紙發酵4o分鐘
3)取出麵團排氣卷好或者包饀
4)蓋上保鮮纸進行第二次發酵3O左右
5)水滾後蒸8分鐘即可以
#麵粉我用佐低粉，其實可以用中筋或低筋，
泡打粉唔落落都無問題的！
牛肉饀料
材料：牛肉，炸菜 (適量)
做法：牛肉及炸菜剁碎加豉油，糖，胡椒粉，黑椒碎，水，生粉，麻油，將所有材拌匀就可以了！
您好叻，可以一次過整咁多種味道，下次試吓冷水落鍋，蒸好後，不要立即打開鍋蓋，先慢慢將鍋蓋打開一小縫，待上數分鐘再慢慢打開，那便不會皺皮了。
回覆刪除多謝小月ge寶貴意見，好實用，下次再試整……睇下會唔會好d先 ^^
刪除嘩，第一次整就已經識得咁樣收口做形，妳超有天份喎！
回覆刪除我整嚫饅頭都係咁，整唔到皮光肉滑呢！
讚我有天份？哈哈…多謝你！
刪除我收口收到超樣衰，收口對我黎講系有難道的，要多d練習下先得……
饅頭我唔鐘意，我愛有饀包^_^
我連收都唔識收呢！
刪除我同妳相反，最怕食有餡包，所以唔鍾意食港式、日式包，要食歐陸式包！
我ge口味同係完全相反喎，hehe……
刪除唔識收口就練習多d，咁就會好快識架喇^^
叻叻叻
回覆刪除唔叻唔叻……仲有好大進步空間呢，收口同埋表皮都唔掂哦，我要繼續試……^^
刪除第一次算好靚啦！我上次整饅頭仲肉酸，到而家都未再整><
回覆刪除多謝～中式包收口對我黎講系好難，要繼續努力……試多幾次先得(^o^)
刪除我都係用呢塊不鏽鋼板蒸包, 又平又好用
回覆刪除中式包我淨係食饅頭同麻茸包 :)
班太我同你相反呀，我唔鐘意食饅頭同麻茸包，哈哈～(^_^;)
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