醉雞翼與醉雞(附食譜)

今次系第二次整醉雞翼..... 如無記錯上一次整系一年前ge事 ^O^ 哈哈……點解整？因為系同學仔媽咪暑假前整佐好多俾佐一d我試，試完之後自己心思又想再食咪自己動手整囉……嘻嘻！見冰箱有半邊雞我都唔放過，哈哈… 當我ge雞翼就快食完時我又買佐d牛放埋落去……呢d咁熱天氣吃冷盤真系透心凉！爽晒＼(^o^)／

不得不提我系百佳换呢d焗爐玻璃盒真系超好用，亦可以入微波爐的，好彩我换佐2個，hehe……(^o^)

醉雞翼

醉雞翼食譜

材料: 雞翼2磅、薑蒽適量  、花雕2茶匙、香糟露1支、 冰糖2湯匙、枸杞子小許、 冰水1大盆

做法：
1) 將雞翼洗淨，滾水落薑片及蔥灼熟雞翼，之後放入冰水沉泡至雞翼冰凍，歷乾水份備用
2) 將花雕、香糟露、冰糖、枸杞子加入一個玻璃盒內，拌勻

3) 將雞翼，加入醉汁內，蓋好，放進雪櫃

4) 浸泡至少1小時(浸過夜最好)，即可上碟食用