梅子酵素

前排見到佳寶d青梅好抵買，20蚊有4磅咁多，嘻嘻…我又忍唔住手了，買佐8磅，拎佐4斤來做青梅酵素，其餘果d青梅就放落去浸酒，因上次浸梅酒買少佐青梅，哈哈~ 期侍我嘅青梅酵素製成品…

👶我的酵素BB……發酵中……不停出泡泡🥰好可愛~

😊青梅除佐用黎浸梅酒之外…佢仲可以用黎整梅子酵素

👩‍🍳 份量是1:1， 1斤青梅 1斤冰糖 ，1個已消毒玻璃！

洗乾淨青梅之後去掟，等青梅完全吹乾，先1層冰糖再1層青梅，直至放完青梅為止，最後1層放冰糖，加蓋(不要摟到實一實，會爆樽架，因發酵時會產生氣體)，等佢自己發酵3個月就可以飲用 !

上個月浸嘅梅酒，因我大慒記錯佐份量，所以買少佐青梅同酒，哈哈~