我大大話有年幾2年無用雲耳蒸過雞喇，前排系新北江買佐隻冰鮮黄油雞， 呢款黄油雞嘅肉質好好食，佢d肉唔系腍啤啤架，食落口好有咬口，系走地雞嘅質感，食落口完全系新鮮雞嘅質感好有雞味同甜味，推廣價55蚊一隻好抵食 ，果度嘅老闆話貨量唔多，賣晒就無，我有一次去買好早已經話賣晒，我今次系第二次去幫襯佢，今次一買就去買，仲買佐2隻添，一隻系老闆推介嘅黄油雞，已買過黎食好食再買，另一隻系麻香雞(老闆話呢款肉質更好)，今次系用黄油雞，用佐半邊黎蒸，已經有一大碟喇，老公話好好食，其實上次買黎煮咖哩同煮雞酒，試過質地好好，所以今次用佢黎蒸，哈哈 ~ ~ 好好食 !
🐣雙菇雲耳蒸滑雞食譜🐣
👩🍳材料
黄油雞 半邊斬件
雲耳 適量浸透
冬菇 4朵浸透切片
舞茸菇 適量浸透切件
枸杞子 少許
蒜茸 5粒拍扁切粒
薑片 5片
蔥粒 少許
👩🍳醃料 : 蠔油 豉油 生粉 紹興酒 麻油 (所有適量即可)
👩🍳做法 : 用蒜茸，薑片，紹興酒，蠔油，豉油，生粉，麻油 以上全部同雞件撈匀，醃半小時，最後加埋冬菇雲耳加埋d雞撈匀，蒸前放枸杞子，拎去蒸，大火蒸15~20分左右，蒸好放蔥粒，食的 !
💥溫馨提示 : 不要用鹽去醃雞，鹽會令d雞肉鞋，唔好食!
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