生煎冬菇蓮藕肉餅

 肉餅我相信大家都食過唔少，但系生煎冬菇蓮藕肉餅你食過未呢，生煎特別香口同特別好食，用慢火將外皮煎到香脆，真系好香好好味同埋有好多汁架，如果覺得煎野煩唔想煎，你亦可以選擇簡單d方法，就系直接拎肉餅放入碟，用大火蒸佢10分鐘就可以，一樣咁好食，只系無咁香口咁囉～ 

其實做法唔難架，有興趣嘅朋友仔可以試下自己整，如唔喜歡蓮藕可以换上其他配料，例如梅菜，土魷，馬蹄，咸魚等等……

材料：梅頭剁成肉碎，蓮藕切細粒，冬菇浸軟切碎，
調味：食鹽，雞粉，生粉，水
做法：肉碎續小加入水份(分3次加入水份)攪至起膠質狀態，之後加食鹽和小小雞粉調味拌匀，再加入生粉，最後加埋蓮藕粒和冬菇碎拌勻即可以拎去煎或蒸 。