2021年8月7日星期六

生煎冬菇蓮藕肉餅

 肉餅我相信大家都食過唔少,但系生煎冬菇蓮藕肉餅你食過未呢,生煎特別香口同特別好食,用慢火將外皮煎到香脆,真系好香好好味同埋有好多汁架,如果覺得煎野煩唔想煎,你亦可以選擇簡單d方法,就系直接拎肉餅放入碟,用大火蒸佢10分鐘就可以,一樣咁好食,只系無咁香口咁囉~ 


其實做法唔難架,有興趣嘅朋友仔可以試下自己整,如唔喜歡蓮藕可以换上其他配料,例如梅菜,土魷,馬蹄,咸魚等等……

材料:梅頭剁成肉碎,蓮藕切細粒,冬菇浸軟切碎,
調味:食鹽,雞粉,生粉,水
做法:肉碎續小加入水份(分3次加入水份)攪至起膠質狀態,之後加食鹽和小小雞粉調味拌匀,再加入生粉,最後加埋蓮藕粒和冬菇碎拌勻即可以拎去煎或蒸 。















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