竹芋粉葛紅蘿蔔粟米栗子豬脷湯，蔥油豬脷，蠔油炒西芹

 早幾日見到街市有竹芋賣，於是買佐3條，見d粉葛都好靚，細細條正常系好嫩，突然想食豬脷，一於一齊買埋返，今日放假就留系屋企煲吓湯，訓吓覺休息吓就算，無必要我系唔想落街的，依家好多時一次過買幾日餸，懶得日日去街市…… 

網絡上資料 ==＞ 竹芋，又名竹薯或細米薯，可生吃、煲湯，甚至磨成粉來入饌食用。單看竹芋外表，大部分人都誤以為是筍，菜檔店員黎姐指竹芋的供應期很長，由6月開始至12月，外形雖似筍但兩者完全沒有關係。揀選的時候要看外形，幼身無節位的較嫩，太肥大而有節位的吃起來會有渣。

老嫩竹芋的烹調方法各有不同，如嫩身的竹芋可以撕去外皮直接蒸來吃，亦可磨成粉沖水喝，又或加入其他食物蒸煮；而老的竹芋則可以配紅蘿蔔、粟米和馬蹄等來煲湯，有助祛濕清腸胃。

豬悧水滾後同所有材料一齊落，煲45分鐘就拎起放涼，切片備用

蒜蓉切碎，芫茜蔥切粒

燒熱鑊加適量油炒香蒜蓉，
之後加芫茜葱花炒香，
加小小食鹽調味

將炒好嘅蔥油淋系豬脷表面即可

點小小甜豉油食更鮮味

買返屋企先洗乾淨

用蔥片+紹興酒出一出水

出水5~10分鐘

要清乾淨d脷苔

所有材料切件

水滾後煲2~3小時
我通常煲2.5小時

煲好前20分鐘加公幾粒紅枣杞子