超級怕凍嘅我見Fb嘅飲食群組d人成日post出d羊腩煲出黎，真系好吸引，過往我食羊腩一直都系返去外家食，因為我一家四得我同阿仔食，所以我好小自己系屋企整羊，我外家個個都食羊加上老豆又識炆羊腩，仲要系炆得好岩我口味，但因疫情嘅關係我媽12月生日飯都取消佐唔食，因為咁我都唔敢叫老豆炆羊腩俾我食，好多前年我貪得意炆過1次咁大把，因為味道唔好，所以之後一直無炆過羊，今次系我人生第二次炆羊腩，今次睇佐好多人嘅做法，俾我感覺唔系大難，所以決定買d炆黎食吓，味道唔錯，非常岩我食，我仲要買佐2次羊腩，第一次系百佳見佢有羊腩賣180幾蚊有2磅，望落都好正仲要系有得俾我慢慢揀，第二次去元朗合益街市買餸俾我見到d羊腩系成塊嘅，真系好靚我又買佐2斤幾(70幾一斤)，前前後後加埋差唔多4斤，反正炆開就一次過炆多d，食完第一餐就可以用密實袋袋好一包包放上冰箱，幾時要食就可以拎落黎解凍，加反熱就食得，快靚正，咁樣就可以分開幾餐黎食!
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| 系百佳買嘅$168/2磅 |
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| 呢d系元朗合益街市買嘅 羊腩好似70幾蚊一斤 羊脾就60幾蚊一斤 |
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| 顏色鮮紅色好靚 |
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| 柱候醬+芝麻醬+南乳 |
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| 中火炒香料頭 |
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| 加醬料炒香 |
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| 加入已出水嘅羊炒香 |
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| 加熱滚水至盖面 |
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| 先加馬蹄，竹蔗，檸檬葉落中火去炆30分鐘 |
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| 再加入冬菇及冬菇水再中火炆佢30分鐘 唔好開盖焗住佢，焗到佢凍溈主 |
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| 將凍佐嘅羊腩煮返熱加枝竹落去煮多10分鐘， 再焗住佢至放凍 |
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| 臨食飯前煮返熱佢，經過煮完再焗， 焗完再煮嘅方法，羊腩已經够晒諗同入味 ! |
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| 最後加埋d蓎芹同蒜仔就可以食得 |
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| 自家製特別好吃 |
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| 已食一餐，有剩呢d用密實袋裝好 放入冰箱，食時拎出黎解凍即可 |
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| 用煲仔裝住特別有風味 |
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| 點羊腩的腐乳醬做法如下: 3磚腐乳+小小腐乳水+小小砂糖 全部攪爛成糊狀+小小檸檬葉絲，咁就可以了! |
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