朱古力小餐包 , 朱古力芝士腸蟲蟲包 <附食譜>

我一係就唔玩 , 一玩就玩上隱 , 哈哈....真係好玩又好食~ 正 !

前日一次過做佐2份(17小時中種的麵團 ) , 昨晚係其中一份 ,

今日下午做埋另外一份麵團 , 今次我大膽嘗試將獨角仙麵包書

入面的野更改小小 , 試試做出黎得效果如何 , 哈哈.......死唔去 , 


仲幾好味添 , 得到盈盈同謙謙大讚.......好味 , 兩個小朋友自己
親手做的蟲蟲包吃佐一半 , 仲話要留返一半天日早餐吃喎 , 我


試佐半個 , 真係唔錯......如果搽埋d朱古力醬黎吃 , 我諗會更加
好味道!!!  

謙謙問我今晚吃麥餸 ?  我話食家姐中意ge餸 , 
阿囡昨日同我講 , 話想食豆豉0魚煮南瓜 , 
咁我咪今晚煮俾佢吃囉 , 知我煮佢中意食ge餸 , 
盈盈話好開心~  哈哈....... ^^ 真傻瓜!
同埋我昨日一早醃好的蒜茸豬扒.....快~靚~正!  

朱古力小餐包食譜 : 

中種點解係35小時 ? 咪就係放係雪櫃 , 
放多佐一日先做囉 , 哈哈.....
原本17小時就變成35小時喇 ,
我用麵包機幫手搓麵團的 , 如果我用人手搓麵團 , 
做出黎的麵包唔好可 , 食能我唔識搓麵團關係 .




中種的做法 :  (發酵時間不可以超過72小時)

 

朱古力小餐包麵包做法 : 

1. 除牛油和入爐朱古力粒外，先放朱古力奶 , 之後其餘材料(包括中種麵團)放入麵包桶並蓋上
2. 接上電源，按功能表選擇鍵(8)，之後就按開始鍵
   (我的麵包機攪拌麵團的總時間係20分鐘)
3. 麵包機運作約15分鐘後放棄入牛油&入爐朱古力粒，直至約1小時30分鐘發出“咇咇”聲完成
4. 取出麵糰，先排氣 , 再分成12等份，靜置鬆弛15分鐘左右，再做成包形排於焗盤 , 蓋上保鮮紙
5. 第二次發酵約30~40分鐘，放入預熱180度之焗爐，焗約205分鐘左右至
6. 出爐放於晾架放涼  
   
   
   # 麵團分割成12份 , 每份約60克 

我依家用緊哩只乾依士黎做麵包的